Черный перец — классическая универсальная специя, которая используется везде, где необходим острый вкус с пряным ароматом. Он хорошо сочетается с большинством других специй.

Черный перец входит в состав большинства смесей специй и приправ. Его используют при приготовлении многих блюд из мяса, рыбы и птицы. Острые холодные закуски. Его кладут во все супы, за исключением молочных, сладких и фруктовых. Из черного перца делают колбасы, паштеты, фарши, копчености, начинки для пирогов.