Tähtaniis - taime viljad näevad välja nagu tärn, helepruunid või tumepunased. Tähtaniis sisaldab suures koguses kasulikke aineid. Tähtaniisi seemned sisaldavad eeterlikku õli, rasvõlisid, mineraalsooli, suhkrut, õunhapet, orgaanilisi happeid, anetooli (kuni umbes 90%), mis on eeterliku õli oluline komponent.
Maitseainena kasutatakse tähtaniisi kuivatatud küpseid vilju.
Kodumaa on Ida, Kagu-Aasia, Põhja-Ameerika.