Masala tee on üle maailma tuntud kui soojendav vürtsikas jook, mis ühendab endas piima õrna tekstuuri vürtside aroomi ja musta tee kasulikkusega. Ühed peavad seda teevaliku eksootiliseks kirsiks tordil, teised aga täiesti tavaliseks ja igapäevaseks naudinguks. Aga tegelikult pole masala üldse tee. Õigemini, mitte ainult tee. Algselt oli masala chai klassikaline Aasia eriala, kuid saavutas Euroopas väga kiiresti populaarsuse. Tema kuulsuse kõrgpunkt Aasias saabus 20. sajandi 60ndatel, kui võeti kasutusele uus teetöötlemistehnoloogia nimega CTC (crush, tear, curl). Erinevalt klassikalisest lahtiste lehtede teest töödeldakse CTC teed masinmeetodil, mis hõlmab lehe lõikamist. Enamasti on tegemist odava, kuid kvaliteetse ja särava maitsega tootega ning seetõttu on see populaarseks saanud nii vaeses Indias kui ka kaugemal. Tänapäeval teatakse masala teed üle maailma, seda joovad eurooplased, asiaadid, ameeriklased ja venelased.