Tänu oma koostisele on sellel kehale võimas kasulik mõju. See on rikas eeterlike õlide poolest, mistõttu on sellel vürtsikas ja põletav lõhn, looduslik glükoos, tuhk, tanniinid, E-, K-, C-, B-vitamiinid, aga ka beetakaroteen ja rutiin, mineraalid nagu: kaltsium, kaalium, naatrium, fosfor, magneesium, raud, mangaan, tsink, seleen ja vask. Vürts sisaldab taimseid rasvu, süsivesikuid, valke ja kiudaineid, millel on soolestikule kasulik mõju.
Nelkil on valuvaigistav, spasmolüütiline, bakteritsiidne, anthelmintiline ja seenevastane toime.