Must pipar on klassikaline mitmekülgne vürts, mida kasutatakse kõikjal, kus on vaja teravat maitset koos vürtsika aroomiga. See sobib hästi enamiku teiste vürtsidega.

Must pipar on enamiku vürtsisegude ja maitseainete koostisosa. Seda kasutatakse paljude liha-, kala- ja linnuliharoogade valmistamisel. Vürtsikad külmad eelroad. Seda pannakse kõikidesse suppidesse, välja arvatud piimatooted, magusad ja puuviljad. Musta pipraga valmistatakse vorstid, pasteetid, hakkliha, suitsuliha, pirukatäidised.